原理

電気

雷が発生する原理とは?音はなぜ鳴るの?

雷は夏の風物詩となっていますが、北陸地方を中心とした日本海側では冬にもよく起こる自然現象です。 このように雷は身近な存在ですが、その発生の原理、仕組みについては案外知らないのではないでしょうか。 ここでは、雷が発光する原...
暮らしと生活

打ち水の原理とは?どのような効果があるの?

打ち水は、玄関、庭先に水をまき、涼しくするための日本の昔からの風習です。 昔は夏に打ち水をする光景をよく見かけたものですが、現在では、その光景を見ることは、ほとんどなくなりました。 しかし、2003年から打ち水大作戦という運...
サイエンス・技術

フリーズドライの原理とは?栄養価は?

ここ数年、食品メーカーからフリーズドライ食品の新商品が相次いで発売され、市場規模は急速に拡大しています。 フリーズドライの最大手アマノフーズでは200種類以上のフリーズドライ商品を販売しています。
サイエンス・技術

ゲノム編集技術とは?~その原理と応用

アメリカの科学雑誌「サイエンス」で、2015年度の科学分野における最大のニュースとしてゲノム編集が挙げられています。 ゲノム編集は医療分野や農作物の品種改良など幅広い分野で応用が広がっています。