暮らしと生活

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小麦粉が爆発する!~粉塵爆発の原理とは?

小麦粉が爆発することがあるのをご存知でしょうか? といっても、普通の状態では、爆発することはありません。 小麦粉が空中に大量に浮遊している場合に、ある条件下で爆発することがあります。 これは、粉塵爆発と呼ばれています。...
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燻製にすると日持ちするのはなぜ?|保存だけではない効果とは?

肉や魚は、普通の状態では、すぐに腐ってしまいます。 しかし、ベーコンやスモークサーモンなどの燻製にされた食品は、日持ちがよく、長期保存ができます。 なぜ、薫製にするだけで腐りにくくなり、日持ちがよくするのでしょうか?
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ブラックライトの用途~身近なものから産業用まで

ブラックライトは波長がUB-A(315~400 nm)の紫外線を出力する装置です。 現在、LED型ブラックライトが主流となり、100円ショップでは簡易型のものが低価格で入手できるようになり、テレビなどでもよく取り上げられるよう...
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ブラックライトとは?~光る原理、仕組み

ブラックライトは、探傷検査などの産業用として以前から使用されていますが、最近では低価格で入手できるようになり、100円ショップでも販売され、その視覚効果により、よく話題にされるようになってきています。 ここでは、ブラックライト...
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テフロン加工のフライパンが焦げ付かないのはなぜ?長持ちさせるには?

昔のフライパンは鉄製だったため、食材が焦げ付いてしまうことがありましたが、現在では焦げつかない便利なフライパンが多くなっています。 中でもテフロンなどのフッ素加工のものが有名ですが、なぜ焦げつかないのでしようか。 焦げつきは...