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納豆は健康食として、人気のある食品です。 納豆は食べる時、かき混ぜてから食べます。 かき混ぜると栄養価が高くなるという情報があるようですが、これはほんとうなのでしょうか？

日本人は一人が年間約330個消費する卵も消費大国ですが、卵を使った後、殻は捨ててしまう方が大部分だと思います。 しかし、卵の殻は意外といろいろな再利用ができます。

自衛隊員がミリメシをネットオークションで転売したことが発覚し、処分される事件が相次いでいます。ミリメシは一般には販売されない非売品ですが、通販サイトなどでは販売されています。

食品メーカーからフリーズドライ食品の新商品が続々と発売され、市場規模は急速に拡大しています。 フリーズドライの最大手アマノフーズでは200種類以上のフリーズドライ商品を販売しています。 ここでは、フリーズドライの原理や、...

ザリガニというと子供の頃、近くの河川や湖でスルメを餌にして獲ったことがあると思いますが、昔から日本人はザリガニを昆虫など同様、獲ったり、飼育する対象としか見ていません。 海外ではザリガニは高級食材で通っていて、よく食べられてい...